Cahier des charges de l'appellation d'origine Ossau-Iraty en vigueur
Cahier des charges lait et fromage simplifié – 10.2018
Plan de contrôle en vigueur – version D – approuvé le 03/02/2017
Plan de contrôle – simplifié
Engagements des opérateurs liés au contrat de certification
Vous rencontrez des problèmes? Vous avez des questions? N'hésitez pas à contacter le syndicat AOP Ossau-Iraty