ESPACE PROFESSIONNEL
AOP OSSAU-IRATY

Production de lait

Fabrication du fromage

Agenda

15/09/2019

Concours de fromages à Béhorléguy

22/08/2019

Concours de fromages à Tardets

Depuis mai 2019

Le centre d'interprétation AOP Ossau-Iraty à Espelette a ouvert

Bienvenue sur l’espace professionnel
du Syndicat AOP Ossau-Iraty

Cet espace s’adresse aux professionnels de la filière Ossau-Iraty : aux producteurs de lait et aux producteurs fermiers, aux transformateurs laitiers et aux affineurs. Ainsi qu’aux agriculteurs, vendeurs de matières premières pour l’alimentation des brebis, aux fabricants d’aliments, aux crémiers, etc.

Cet espace comporte trois volets :

  • PRODUCTION DU LAIT (annonces pour s’approvisionner dans zone AOP, tableau des aliments conformes, fiches infos, cahier des charges, …)
  • TRANSFORMATION DU FROMAGE (cahier des charges de fabrication, fiches infos, fiches techniques, …)
  • AGENDA avec les dates et événements importants.

Bonne navigation !

Vous rencontrez des problèmes? Vous avez des questions? N'hésitez pas à contacter le syndicat AOP Ossau-Iraty

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